วิธีทำ โดนัท มีรู

วิธีทำ โดนัท มีรู

โดนัท มีรู เป็นขนมที่ทานง่าย อิ่มเร็ว และอร่อย ซึ่งหาได้ไม่ยาก ตามร้านค้าทั่วไป ตามห้างสรรพสินค้าต่าง ๆ ก็มี การขายโดนัท มีรูกันอย่างมากมาย และเป็นที่ชื่นชอบของบรรดา เด็ก ๆ จนไปถึง ผู้ใหญ่ เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี โดนัท มีรู นี้ มีรูปลักษณะ หลายแบบแล้วแต่การออกแบบของแต่ละร้าน และการใส่ลูกเล่น ส่วนผสม สีสรรให้ดู งดงาม น่าทาน พร้อมทั้งยังมีกลิ่นหอม ชวนทานอีกด้วย 

วิธีทำ โดนัท มีรู
โดนัทยีสต์
เงินลงทุน : ประมาณ 2,000 บาท
รายได้ : 200 บาท/40 ชิ้นวัสดุ/อุปกรณ์ : เตาพร้อมถังแก๊ส กระทะ ตะแกรงทอด กะละมัง ที่ร่อนแป้ง พิมพ์โดนัท
แหล่งจำหน่ายวัสดุ/อุปกรณ์ : แถวย่านเวิ้งนาครเขษม พาหุรัด สำเพ็ง ห้างสรรพสินค้า ร้านค้าที่ขายวัสดุอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วไป

ส่วนผสม :โดนัท มีรู
- แป้งขนมปัง 6 ¼ ถ้วยตวง
- แป้งสาลี (บัวแดง) 3 ¼ ถ้วยตวง
- ผงฟู 4 ช้อนชา
- นมผง ½ ถ้วยตวง
- ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- น้ำ 2 ¼ ถ้วยตวง
- เนยขาว ½ ถ้วยตวง
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- วานิลลา 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายสำหรับคลุกโดนัท 1 ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ :โดนัท มีรู
1. ร่อนแป้งทั้ง 2 ชนิด ผงฟู นมผงเข้าด้วยกัน ใส่ยีสต์เคล้าให้เข้ากัน
2. ผสมน้ำตาล น้ำ เกลือป่น ไข่ไก่ และวานิลลารวมกัน แล้วเทลงแป้งที่ผสมแล้วใน ข้อ 1 นวดให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยขาวลงนวดจนแป้งเนียน
3. หมักแป้งโดนัทพักไว้จนขึ้นฟูประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วนำมานวดไล่อากาศ
4. ตัดแป้งโดนัทก้อนละ 50 กรัม หรือตามน้ำหนักที่ต้องการคลึงให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า หนาประมาณ ½ เซนติเมตร ใช้พิมพ์โดนัทกดให้เป็นวง พักไว้สักครู่เพื่อให้แป้งขึ้นเท่าตัว จึงนำไปทอด
5. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ไฟปานกลาง นำโดนัทลงทอดให้เหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักให้เย็น แล้วคลุกน้ำตาลทรายให้ทั่ว

ตลาด/แหล่งจำหน่าย : โดนัท มีรู ตลาด แหล่งชุมชน เช่าที่ในศูนย์การค้า

ข้อแนะนำ : วิธีทำ โดนัท มีรู
1. หากต้องการทุ่นเวลาการผลิตให้ใช้ “สารเสริมคุณภาพ” (เป็นผงสีขาว) 2 ช้อนชา ผสมรวมกับแป้ง จะช่วยลดเวลาในการหมักแป้งเหลือเพียง 15 นาที และทำให้โดนัทนุ่มนวล เก็บไว้ได้นานยิ่งขึ้น
2. ในการทอดโดนัท ไม่ควรกลับโดนัทไปมาบ่อยครั้ง
3. สามารถดัดแปลง โดยปั้นแป้งเป็นรูปยาวรี หรือกลม ทอดแล้วผ่ากลางไม่ให้ขนมขาด สอดไส้ด้วยแยมหรือครีม ตกแต่งด้วยสับปะรด เชอรี่ น้ำตาลไอซิ่ง