วิธีทำ ไข่เจียวซาลาเปา

วิธีทำ ไข่เจียวซาลาเปา 

ไข่เจียวซาลาเปา อีกเมนูจานเด็ดจากไข่ ที่ทำได้ง่ายๆ ไม่ซับซ้อน แต่วิธีที่จะทำให้ไข่ออกมากลมสวยเหมือนซาลาเปานี่สิที่ต้องอาศัยฝีมือไม่น้อย

          และวันนี้ เราจะมาเปิดเผยเคล็ดลับการทำ ไข่เจียวซาลาเปา ให้อร่อยเด็ด แถมออกมากลมสวยน่ากิน ซึ่งเคล็ดลับที่ว่าก็คือ กระบวย! แต่กระบวยกับไข่เจียวจะเกี่ยวข้องกันอย่างไร ต้องดู...

วัตถุดิบ

 ไข่ไก่ 

 หมูสับ ไส้กรอก แฮม 

 หอมใหญ่ซอย แครอท ต้นหอม

 ข้าวสวย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

 หั่นหมูสับ ไส้กรอก แฮม หอมใหญ่ซอย แครอท ต้นหอมให้เป็นชิ้นเล็กๆ

ตีไข่ใส่ชาม ใส่ส่วนผสมที่หั่น และข้าวลงไปอย่างละนิด
เติมพริกไทย ซอสปรุงรส ตามชอบ

(อย่าใส่ส่วนผสมเยอะเกินไป เพราะเวลาทอดไข่จะแตก)

ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อยในกระบวย พอน้ำมันร้อนใส่ไข่ลงไปในกระบวย

แค่ประมาณค่อน หรือ 2/3 ของกระบวย
พอไข่เริ่มสุกจะฟูหนาขึ้นมาเต็มกระบวย

X

Ads by HDVideo_1.3V05.03

X

Ads by HDVideo_1.3V05.03

พอไข่เริ่มหนา ใช้ช้อนพลิกไข่กลับด้าน (ระวังไข่อาจหกลงเตาถ้าไม่ชำนาญ)

รอให้ไข่สุกแข็งขึ้นอีกนิด พอเริ่มแข็ง ให้ลองใช้ช้อนกดดู และแต่งให้กลมไปเรื่อยๆ

หากข้างในยังไม่สุกก็หมุนไข่ให้กลมไปเรื่อยๆ
แต่ถ้ากดแล้วแข็งๆ แสดงว่าข้างในสุกแล้ว
ถ้ารู้สึกว่าไข่แห้งไปให้ใส่น้ำมันพืชลงไปนิดๆ
เมื่อไข่สุกก็จะกลมพอดี