วิธีทำ เค้กกล้วยหอม

วิธีทำ เค้กกล้วยหอม 

ในการทำขนมกินเล่น ไม่ว่าจะเป็น ขนมอะไรก็ตาม เราก็ชอบจะทำ ขนมที่เราชอบและ เคยกินมาก่อน
ขนมอันนี้อร่อย กินบ่อย และกินประจำ ก็อยากทำเป็น เอาไว้กินเองบ้าง ให้คนที่รักกินบ้าง เผลอ ๆ อร่อย กว่าที่เคยกินมาก็ยังทำไปขายได้ อีกด้วย เกิดอาชีพใหม่ ขึ้นมาโดยไม่รู้ตัว  ลองดู บางทีท่านอาจค้นพบ พรสวรรค์ ที่ติดตัวมาก็ได้ ลองทำดูเอง ไม่ยากอย่างที่คิด สำหรับการทำเค้กกล้วยหอม

งบประมาณการทำ เค้กกล้วยหอม
เงินทุน : เงินทุนต่ำสุดประมาณ 10,000 บาท
รายได้ : วันละประมาณ 1,600 บาท
วัสดุ/อุปกรณ์ : เตาอบ ถ้วยพิมพ์ ที่ร่อนแป้ง ที่ตีไข่ ถาด กะละมัง

ส่วนผสม :เค้กกล้วยหอม
- แป้งทำขนมเค้ก 2 ¼ ถ้วยตวง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- โซดาไบคาร์บอเนต ½ ช้อนชา
- เนยสด ¼ ถ้วยตวง

- เนยขาว 1/3 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วยตวง
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- วานิลลา ½ ช้อนชา
- นมข้นจืด ¼ ถ้วยตวง
- กล้วยหอมสุกบดละเอียด 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ :เค้กกล้วยหอม ร่อนแป้งเค้ก ผงฟูและโซดาไบคาร์บอเนตเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ ตีเนยสด เนยขาว น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดงและเกลือ จนกระทั่งฟู ค่อยๆ เติมไข่ไก่ตีให้เข้ากัน เติมวานิลลา แล้วเติมส่วนผสมที่พักไว้สลับกับนมข้นจืดตีด้วยความเร็วต่ำให้พอเข้ากัน จึงเติมกล้วยหอมบดผสมให้เข้ากัน ตักส่วนผสมใส่ถ้วยพิมพ์ที่มีถ้วยกระดาษรองรับ อบประมาณ 15 นาที อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส โรยหน้าด้วยเนยแข็งขูดฝอย

ข้อแนะนำ :ในการทำ เค้กกล้วยหอม
1. การเพิ่มปริมาณเพื่อขาย ต้องเพิ่มอัตราส่วนให้มากกว่านี้
2. ถ้าทำได้อร่อยและมีคุณภาพ ควรติดต่อหาร้านเพื่อขายส่ง เป็นการเพิ่มรายได้อีกทางหนึ่ง

เค้กล้วยหอม ของจริง